Eine Hamburger Spezialität mit Geschichte
Das Franzbrötchen stammt vermutlich aus der französischen Besatzungszeit (1806–1814). Die Legende erzählt: Die Hamburger wollten ein Croissant nachbacken – heraus kam das Franzbrötchen. Und weil im Hafen damals viele exotische Gewürze ankamen, streute man einfach noch Zimt darüber. Zimtig, buttrig, karamellisiert – typisch Hamburg.
Unsere Empfehlung: Café May in St. Pauli
Solange man in Hamburg ist, sollte man unbedingt ein Franzbrötchen probieren. Besonders gemütlich sitzt man im Café May in St. Pauli – einem beliebten Szeneviertel, in dem man das echte Hamburger Lebensgefühl spürt.